ENTRANTES
Los mejores entrantes para acompañar tu arroz de Escudellar
ESGARRAET VALENCIANO CON BACALAO
Espectacular esgarraet con los mejores pimientos y tomates de la huerta mediterranea con bacalao todo cocinado con delicadeza y cariño para dar el mejor resultado. Para rematarlo le colocamos unas laminas de bacalao ahumado que le dan un sabor especial.
15,00 €
ENSALADILLA RUSA CASERA
La mejor verdura, cortada, cocinada y preparada a mano y de forma artesanal en nuestros locales, para darte la mejor ensaladilla. Disfrútala de forma exclusiva!!!
12,00 €
Ensalada de Tomate y Bonito del Norte
12,00 €
ARROCES
Disfruta los mejores arroces seleccionados de Escudellar
Arroz A Banda
Delicioso arroz a banda cocinado con arroz D.O. Albufera, fondo de pescado de roca y marisco y acompañado de calamar y gambitas. Todo el sabor del mar Mediterráneo en tu mesa
15,00 €
Arroz Senyoret
Exquisito arroz D.O. Albufera, cocinado con fondo de pescado de roca y marisco y con trocitos de calamar, gambitas, carne de mejillón y dados de atún. Todo listo para comer sin mancharse las manos.
16,50 €
Arroz de Verduras de Temporada
Arroz D.O. Albufera cocinado con las mejores verduras de cada temporada a fuego lento, reduciendo los sabores a una exquisita mezcla y explosión de sabor natural en tu mesa. Un arroz apto para Veganos.
15,00 €
Arroz de Verduras con Solomillos de Pollo
Un exquisito arroz D.O. Albufera cocinado con las mejores verduras de temporadas y acompañadas de solomillos de pollo marinados a fuego lento y que suavizan y dan matices a un arroz exquisito.
16,00 €
Arroz Mixto
Sencillez y sabor por partes iguales. Un arroz cocinado a fuego lento con gambas, calamar y solomillo de pollo marinado. Un arroz cocinado con Arroz D.O. Albufera y los mejores fondos a base de pescado de roca y mariscos.
16,50 €
Arroz del Campo (Verduras y Costilla de Cerdo)
Arroz D.O. Albufera, con verduras de temporada y costilla de cerdo cocinada a baja temperatura y deshuesada. Un sabor tradicional, de mesa familiar que nos transporta a la dehesa y el campo de antaño.
16,00 €
Arroz de Secreto Ibérico y Rabo de Toro
Un arroz exquisito D.O. Albufera cocinado con un exquisito guiso de rabo de toro y secreto ibérico, que se elabora a fuego lento durante horas, para luego ligarlo en nuestro arroz y crear un arroz único digno de las mejores mesas.
16,50 €
ESGARRAET VALENCIANO CON BACALAO
Espectacular esgarraet con los mejores pimientos y tomates de la huerta mediterranea con bacalao todo cocinado con delicadeza y cariño para dar el mejor resultado. Para rematarlo le colocamos unas laminas de bacalao ahumado que le dan un sabor especial.